Une (bonne) idée pour réussir votre été 2019 ? Et si vous partiez en Bourgogne pour séjourner dans l’une des plus belles adresses de la Sélection 2019 des Guides Rivages :Être à Saint-Amour et s’appeler “Auberge du Paradis”, c’est peut-être placer la barre un peu haut, et pourtant ! On est bienheureux dans cette maison de village devancée par sa terrasse débordante de fleurs. À l’intérieur, l’auberge nous raconte la vie de façon personnelle et ‘déco’ ; meubles design ou de brocante et trouvailles maison s’assemblent harmonieusement dans un camaïeu de couleurs actuelles. Résultat : on aimerait être partout à la fois ! Salon-bibliothèque, bar (très bistrot), jardin clos, bassin-piscine,… autant de lieux qui font concurrence aux chambres, où chaque mise en scène enchante à nouveau… Conçues comme des lofts avec des salles de bains (splendides !) qui s’intègrent à l’espace, elles sont très douces, et évidemment superbes. Dans ce joyeux décor baroco-rétro-moderne, Cyril Laugier s’amuse à concocter une cuisine pointilliste pleine d’idées et de saveurs. Le menu-dégustation souffle ses intitulés avec gourmandise : tomate grappe en gaspacho, tarte fine aux foies de volaille et vinaigre balsamique, olives noires, mesclun et graines de carvi. Ou encore : morceau de porc noir ibérique « pluma », légèrement rosé, purée de pommes de terre aux épices, poivrons confits, échalotes, persil et reines-claudes, jus réduit au soja en aigre-doux… Et l’on s’invitera volontiers en amoureux dans cette maison poétique qui sait si bien nous émerveiller en préservant notre portefeuille.Réservez au meilleur prix garanti en direct avec le propriétaire de cet établissement